臺灣鄉土記事

臺灣鄉土記事

作者：蔡豐州 醫師

@ 土鮀魚羹考據: 鄭成功攻打台灣時, 泊舟於港外, 某一都督捕獲此魚, 取名"都督魚", 後諧音作"土鮀魚". 自覺台南健康路附近的最好吃.

@ 瑠公圳--- 人文薈萃, 洋溢咖啡香的活渠

首先, 了解一下何謂埤、圳與梘呢？《淡水廳志》云：[凡曰陂（一作埤） ，在高處鑿窪瀦蓄雨水，寬狹無定，留以備旱：此旱田之利也。凡曰圳，在水源所出處屈曲引導，或十里、或二三十里，灌溉田甲、此水田之利也。有曰軟陂，於陂之洩水處，以木閘欄水；遇洪流，則開閘疏之，因以軟名。有曰梘者，直圳道塞、溪壑阻隔，水難逕達，或恐分而他流，乃製木架空遞接以導之，亦有用竹者，用竹從筧；用木從梘。梘，通水器也。]

漢人入墾臺北地區，在從事墾殖時，最感痛切的，當然是農田的水利，於是由於迫切的需要，因而產生了各種灌溉方式。最初他們是利用天然池沼蓄水，並為杜防雨季的氾濫，便於田園的灌溉，在池沼周圍築堤造防，並設水門，這種稍加人工的自然池沼，一般都稱為「陂」或「埤」。而從大溪導源引水，開闢水路，以灌溉田園的就叫做「圳」。初時有「埤」之便的便成良田，後來開墾面積擴展，可供利用的天然池沼的水量有限，不能應付實際上的需要，所以「圳」渠才繼而開設。

文山地區的著名圳道，以霧裏薛圳和瑠公圳最有名，此兩圳灌溉了大臺北地區將近兩千甲的土地。其他較知名的還有新店大坪林圳、安坑之暗坑圳。以年代先後而論，霧裏薛圳為最早，瑠公圳與大坪林圳次之，暗坑圳最晚。

《淡水廳志》所載：[瑠公圳，…其水自大坪林築陂鑿石穿山，引過大木梘溪仔口，再引至挖仔內過小木梘，到公館街後拳山麓內埔，分為三條：其一由小水梘至林口莊及圳為界；其一由大灣庄至周厝崙等田，水尾歸下陂頭小港仔溝；其一由大加蠟東畔之六張犁、三張犁口過梘直至車罾、五分埔、中崙前後上搭搭攸等田，水尾歸劍潭對面犁頭標，入北港大溪，灌溉田一千二百餘甲。]

瑠公圳其原名「金合川圳」，自清乾隆五年（西元1740年）破土開川，由漳州人郭錫瑠先生出銀2萬兩興建，灌溉區域長達數十里，當時共有1200餘甲的田地。不過郭錫瑠卻因為興建大圳積勞成疾，鄉人感念他的功勞，因此才將圳名改為為瑠公圳。

郭錫瑠先生

瑠公圳圳水引自新店溪碧潭湖水，當時為使灌溉水向北跨過景美溪，因此在溪流上架設木製水槽，以木樁和木板構成，可以引導水流使灌溉水順利的流入現在大安區一代的開墾地。

不過由於在興築時，瑠公圳水源曾屢次遭到泰雅族破壞，因此郭錫瑠還特別取泰雅族女子為妾，以停止泰雅族的破壞行動。 瑠公圳縱貫大半個台北市，當初興建是為了灌溉台北市的田地，不過在台北市都市化的過程中，政府也將瑠公圳的灌溉功能，轉變為台北市的衛生下水道，並且在瑠公圳上加蓋馬路，而原先瑠公圳的兩條主要水道，也就是現在台北市的基隆路及新生南路。 

此圳在橫越石碇溪（即景美溪）時架設大木梘於溪上。在此梘靠新店的一邊，叫梘頭，靠景美的這一頭，就叫梘尾，成為景美地名的由來。當年郭錫瑠所興建跨越景美溪之大木梘，係平底的，於是來往兩岸之一居民，為圖方便，遂以木梘為橋，行走其上，久之，造成木梘破損而無法使用，於是郭錫瑠重新糾集工人，挖掘地道，橫貫景美溪底，並將大批水缸除去缸底，將這些無底水缸，頭尾銜接，埋設於溪底地道，作為暗渠。未料在乾隆三十年（1765）左右，暗渠被水沖毀，郭錫瑠傷心過度，抑鬱以終。後其子郭元芬重新修建，將木梘改為菜刀形的尖底木梘，使行人難以立足，之後行人遂不再走此大木梘。

 木梘
 

對於通過景美溪的大木梘，法國人Camille Imbault-Huart (黎烈文譯，《臺灣島之歷史與地誌》)有如下的觀察：[溝渠把有益於人的水引到了村莊，可是這村莊建築，在那主要河流的一條支流的兩岸上，必須設計一條水道把水引到對岸才行。於是他們建了一條木製的水槽，用一連串堅固的、長約十公尺的木樁架在河上；槽有三面，係用相當厚的木板造成用，用一些楔子連結著。槽的內部敷上一層油灰，這樣便不致漏水；槽深約一公尺半，寬約兩公尺半；47根木樁把槽支住。水從景尾引到艋舺，再從艋舺引往大稻埕。]

20年前的瑠公圳最遠可以駕著舢舨從劍潭一路直達台灣大學，簡直比公車還方便。由於民國70年代左右台灣養殖業盛行，相對的捕捉紅蟲也成為熱門的行業，三腳渡的居民幾乎是每人一艘舢舨，在瑠公圳大大小小的水道中來去自如，而號稱「台北地下城」的瑠公圳，也成為三腳渡居民賴以維生的場所，甚至有人連家都搬到瑠公圳裡面。瑠公圳的水道路網比台北市的路網還要複雜，除了每個岔路沒有路標外，隨著時間的漲退潮，也是瑠公圳水道的重要特徵。 但是隨著功能的轉變，淤積情形也逐漸嚴重，如今也只能駕著舢舨從劍潭駛到建國啤酒廠附近.

其支流之一, 位於溫州街(此處原為"臺北帝國大學"(台灣大學的前身)教授宿舍區, 民國36年改為現名)45巷口, 大學公園斜對面, 老地名叫做"九汴頭" (汴頭是指圳溝分水用的閘門)

當初為了提高新店溪水位，郭錫瑠以竹編圓柱形、內裝卵石或石塊的竹蛇籠（又稱魚尾叉籠），以長堤攔水形成碧潭，所以碧潭可以稱為人工湖，也是目前新店地區最著名的風景區。

 竹蛇籠

據說台大校園內的醉月湖也是瑠公圳渠道所形成，在小椰林道也可見到水圳。

@ 熱蘭遮城也就是今天的安平古堡, 是臺灣歷史最悠久的城堡, 也是荷蘭人最早在台灣建造的.